CARNE CON TOMATE Y PATATAS

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INGREDIENTES

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tomate frito

2 pechugas de pollo ( la podéis sustituir por la carne que os guste)

2 dientes de ajo

4 patatas

aceite de oliva

1 vasito de vino blanco

sal

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PREPARACION

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Partir las pechugas a trocitos y echar un poco de sal, freír en una sartén grande con tres cucharadas de aceite y los dos dientes de ajos muy picaditos cuando cojan color echar el vino y dejar unos minutos más, echar el tomate frito y dejar unos 3 0 4 minutos más.

Pelar las patatas y partir a rodajas finitas y echar un poco de sal, y en  una freidora o sartén aparte freír las patatas con aceite de no muy caliente poco a poco para que queden blanquitas.

Cuando estén escurrir bien, y echar encima de la carne con tomate con el fuego apagado y mover para que se mezclen bien, y dejar reposar una hora para que coja el sabor.

Servir como más os guste calientes o tibias.

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