INGREDIENTES PARA LA MOUSSE DE NARANJA . 200 ml de zumo de naranja 120 gramos de azúcar 4 yemas de huevos 1 pizca de sal 6 laminas de gelatina o 1 sobre de gelatina en polvo 200 gramos de creme fraiche o queso fresco batido 150 ml de nata para montar 30 gramos [...]

    INGREDIENTES PARA LA MOUSSES DE CHOCOLATE CON CAFÉ . 120 gramos de chocolate 200 ml de nata 1 – 2 cucharadas de café soluble 100 gramos de azúcar 2 huevos 1 sobre y 1/2 de cuajada 1 -2 cucharadas de moscatel . . INGREDIENTES PARA LA MOUSSES DE CHOCOLATE BLANCO . 210 ml [...]

. . INGREDIENTES . 9 yemas 220 gramos de azúcar 125 ml de agua 24 gramos de harina de maizena 250 ml de leche 3 claras de huevo y (30 gramos de azúcar para la claras) 250 ml  de nata para montar (30 gramos de azúcar, un poco de sal para la nata montada) 125 [...]

. INGREDIENTES . 600 gramos de nata montada 5 claras montadas a punto de nieve 5 hojas de gelatina 1 bote pequeño de leche condensada de 380 gramos 200 ml de leche entera La cáscara de un limón ralladura de otro limón 1 rama de canela Canela molida . INGREDIENTES PARA LA BASE . 250 [...]

. INGREDIENTES . 250 gramos de frutas procesadas o de bote 1 clara batida a punto nieve 200 cm de crema chantilly . PREPARACION . Agregar la crema batida chantilly a las frutas, luego la clara batida a punto nieve en forma envolvente. Colocar en la heladera 3 horas antes de consumir. . . foto [...]

. INGREDIENTES PARA LA BASE . ½ paquete de bizcochos 100 gramos de mantequilla derretida . INGREDIENTE PARA LA MOUSSE . 300 gramos de queso crema 500 gramos de nata de montar 150 gramos azúcar 1 lata pequeña de melocotón en almíbar 30 ml. de licor dulce 7 hojas de gelatina neutra . INGREDIENTES PARA [...]