GALLETAS DE TÉ CON SABOR A LIMÓN

INGREDIENTES

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200 gramos de harina de repostería tamizada

125 gramos de mantequilla a punto pomada

70 gramos de azúcar glasés

1 clara de huevo

la piel rallada del un limón

18 gotas de esencia de limón

1 pizca de sal

100 ml de leche

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PREPARACIÓN

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Mezclar la azúcar con la mantequilla en un bol

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en otro y bol poner y la harina con la sal y en otro la ralladura de limón con la leche y la esencia de limón.

Cuando tengamos mezclado la azúcar con la mantequilla, mezclar la con la harina que tenemos con la sal y con la leche, y el la ralladura de limón con la esencia de limón

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luego añadir la clara de huevo

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y hacer una bola con las manos, untando las manos con harina.

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Dejar la masa en un bol tapada con papel transparente y dejar en la nevera 15 horas.

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Cuando haya pasado las 12 horas sacar la masa unos 20 minutos antes y poner el horno a precalentar a 180 grados.

Echar un poco de harina en la mas que vallamos a trabajar estirar la masa con un rodillo untado en harina asta que quede un grosor de 2 milímetros, cortar la masa con un cortador de galletas o un aro

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y poner en una bandeja de horno con papel vegetal no poner muy juntas para que no se junten cuando se hagan, pintar las galletas con un poco de leche y echar un poco de azúcar por encima

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meter en el horno que tenemos caliente a 180 grados, unos 10 o 12 minutos según horno, cuando estén dejar en la rejilla del horno que se enfríen.

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Mari Carmen Luna La cocina del día a día de un ama de casa apasionada por la cocina Mari Carmen Luna

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2 Comentarios para “GALLETAS DE TÉ CON SABOR A LIMÓN”

  1. Jose Padilla Rodriguez dice:

    Unas galletas estupendas, ahora que se acerca la hora del té. Tenia unos moldes que compré en una tienda de chinos y mira por donde ya sé como utilizarlos.

    • Mari dice:

      Hola Jose…!!! me alegro que te guste la verdad que están muy ricas y tienen un sabor muy rico a limón…me alegro que por fin vallas a poder utilizar esos moldes…un abrazo…