PLUM-CAKE DE CHOCOLATE

200 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar

4 huevos

1 cucharadita de levadura

24 gotas de esencia de limón

ralladura de un limón

75  gramos de chocolate del que más os guste

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PREPARACIÓN

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Derretir la mantequilla en el microondas y batir y mezclar muy bien con el azúcar

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luego incorporar los huevos de uno en uno

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mezclando con suavidad y sin dejar de batir, echar las gotas de esencia de limón y la ralladura de limón y por último echar está mezcla a la harina que habremos mezclado con la levadura.

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Fundir el chocolate al baño maría

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y mezclar con un poco menos de la mitad de la masa que hemos echo, para que cuando echemos el chocolate aya más o menos la misma cantidad.

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Echar en el molde rectangular al que habremos pintada con aceite para que luego cueste menos sacar, echar un poco de la masa blanca y encima echar un poco de la masa con el chocolate y ir echándolo en capas, un poco de blanca, y un poco de la masa de chocolate y otra blanca, asín asta que se acabé, y espolvorar con un poco de azúcar por encima.

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Poner en el horno a 180 grados previamente precalentado unos 35 minutos asta que esté, (comprobar con un palillo si está, si sale limpio ya estará) dejar enfriar y desmoldar luego espolvorear con un poco de azúcar glasés por encima.

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