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CREMA CATALANA CON PIÑA EN ALMÍBAR

INGREDIENTES . 400 ml de leche 4 yemas de huevos 80 gramos de azúcar 35  gramos de harina de maíz un poco de vainilla en polvo 1 cascara de un limón 1 rama de canela 8 rodajas de piña en almíbar un poco de azúcar para quemar con el soplete unas cerezas confitadas para adornar [...]

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BOLLOS DULCES RELLENOS DE CREMA DE QUESO

INGREDIENTES PARA LOS BOLLOS   . 350 gramos de harina de fuerza tamizada 24  gramos de levadura prensada 70 gramos de azúcar glasés una pizca de sal 2 cucharada de leche condensada 260 gramos de leche tibia 1 huevo 40 gramos de  mantequilla . INGREDIENTES PARA EL RELLENO . 250 gr.amos de queso crema 100 [...]

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CREMA CATALANA

INGREDIENTES . 1 litro de leche 4 yemas de huevo 2 cucharadas harina de maíz 200 gramos de azúcar una rana de canela la corteza de un limón una pizca de vainilla en polvo . PREPARACIÓN . Deshacer la harina de maíz con un poco de leche fría. . . Batir las yemas con el azúcar [...]

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CORAZONES DE HOJALDRE CON CREMA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES . una placa de hojaldre crema de chocolate huevo batido para pintar el hojaldre azúcar glasés crocanti de almendras , PREPARACIÓN . Estirar la masa de hojalde con un rodillo untando la mas de trabajo con un poco de harina, cortar los corazones con un corta pasta que os guste y poner en un [...]

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EMPANADILLAS DE CREMA DE CHOCOLATE

  . INGREDIENTES . 250 gramos de harina tamizada 125 ml de zumo de naranja una pizca de sal 3 cucharadas de aceite de oliva crema de chocolate fría para rellenar azúcar con canela para rebozar . PREPARACION . Poner la harina en un bol y mezclar con la sal, luego hacer un hueco en [...]

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NIDOS DE ESPAGUETIS EN SU TINTA CON CREMA DE QUESO

  INGREDIENTES . 300 gramos de nidos espaguetis en su tinta 150 gramos de queso manchego a trocitos 200 gramos de carne picada 200 ml de nata para cocinar 100 ml de vino blanco pimienta una cucharadita de orégano o perejil Sal unos huevos de codorniz para poner encima . . PREPARACION . Poner abundante [...]

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