TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO

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INGREDIENTES

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2 huevos
50 gramos espinacas congeladas
sal
aceite
1 lonchas de queso de fundir.

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PREPARACION

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Cocinar las espinacas con un poco de agua y sal, unos minutos escurrir con un escurridor cuando estén, luego la rehogar  un ajo picado a trocitos y un poco de aceite y rehogar también las espinacas, reservamos.

Batir los huevos junto con la sal y una vez estén listos echar las espinacas, y el queso de lochas. Poner un poco de aceite en la sartén y cuajar la tortilla al gusto. Queda muy suave con el queso.

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Mari Carmen Luna La cocina del día a día de un ama de casa apasionada por la cocina Mari Carmen Luna

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