BOCADITOS DE ALMENDRA

INGREDIENTES

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250 gramos de almendras enteras crudas y con piel

260 gramos de harina tamizada

225 gramos de azúcar

6 gramos de levadura química

2 huevos

1 yema de huevo

pizca de sal

piel de una naranja y un limón pequeño

el zumo de 1 naranja pequeña

2 cucharadas de aceite de oliva

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PREPARACIÓN

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Mezclar todo menos las almendras, y cuando esté la masa bien mezclada echar las almendras y mezclar también

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poner la masa en un molde untado en aceite de oliva, meter en el horno precalentado a 160 grados unos 30 o 35 minutos en la parte baja del horno.

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Cuando esté sacar dejar templar un poco y cortar a trozos cuando todavía está caliente, y poner en una bandeja del horno con papel vegetal.

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Volver a meter en el horno a 170 grados unos 8 minutos asta que coja un poco de color no mucho.

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