TORTILLA DE PATATAS AL HORNO

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INGREDIENTES

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4 patatas gordas

8 huevos

una tacita de leche

una cucharadita de levadura

1 cebolla dulce

aceite de oliva

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PREPARACION

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Pelar las patatas y partir a rodajitas finas echar un poco de sal y poner en una bandeja del horno con 8 0 10 cucharas de aceite, meter en el horno previamente calentado a 180 grados y ir moviendo de ves en cuando hasta que estén tiernas pero blanquitas.Cuando estén escurrir el exceso de aceite.

Mientras pelar la cebolla y triturar con la batidora luego pocha con un poco de aceite cuando este un poco  doradita escurrir con un colador el exceso de aceite.

Batir los huevos echar la leche y la levadura y luego echar las patatas y un poco de sal la cebolla mesclar muy bien.

Echar un poco de aceite del que nos ha sobrado de las patatas en una salten grande y cuando el aceite este caliente echar los huevos que hemos mezclado con las patatas las cebolla la leche y la levadura y un poco de sal ir moviendo con cuidado hacia dentro cuando estén un poco cuajado dar la vuelta a la tortilla con un plato o una tapadera con cuidado y cuajar la otra parte.(Es mejor no hace la mucho pero esto al gusto)

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